Ogni anno la terza Domenica di Maggio (15) è dedicata all'Infiorata di Noto.

La strada protagonista della manifestazione è la via Nicolaci, scenogarfia ideale per ospitare questo vivace tappeto floreale realizzato da bravissimi artisti, che di in anno in anno propongono motivi e composizioni diverse prendendo spunto da eventi religiosi, mitologici e di cultura popolare.

L'evento è anche una buona scusa per assistere a numerosi momenti culturali rappresentati da concerti e rappresentazioni drammatiche e per visitare gli svariati monumenti barocchi presenti nella città.